servire tutti i giorni un pasto equilibrato, sano, e gustoso attraverso una attenta realizzazione del menu, una scrupolosa formulazione delle diete e una accurata selezione delle materie prime;

preparare e somministrare i pasti in ambienti igienicamente sicuri sempre puliti e igienizzati e allestiti con materiali sicuri e facili da pulire;

trasmettere sane abitudini alimentari organizzando eventi educativi, formativi e progetti nutrizionali;

operare in modo attento e responsabile partecipando a iniziative di responsabilità sociale.