Le diete SPECIALI mediamente prodotte giornalmente nel 2010 sono:

	Per celiaci		23
	Per diabetici		4
	Ipocaloriche		7
	Fenilchetonuria		1
	Per intolleranti ai latticini		20
	Per intolleranti alle uova		10
	Per intolleranti a latticini e uova		5
	Per intolleranti alla carne		2
	Per intolleranti al pesce		13
	Per intolleranti a carne e pesce		5
	Per intolleranti ai legumi		8
	Per intolleranti al pomodoro		8
	Per intolleranti alla frutta/frutta secca		37
	Iposodica		1
	Ipocolesterolemica		1

Altre diete SPECIALI personalizzate sono:

	intolleranti a sedano, carota, finocchio e prezzemolo
	intolleranti a latte, carote e pomodori
	intolleranti a burro, formaggi grassi, uovo come alimento, tonno, frutta fresca, cioccolata ed insaccati
	intolleranti a farina, latticini, suino, peperone, pomodori, patate, spinaci e lievito
	inappetenza
	diete morbide (durano alcuni giorni e sono prodotte per bimbi che hanno messo l’apparecchio ai denti)

Le diete SPECIALI per Centri Diurni ed Assistiti domiciliari sono: circa 15.

Le diete IN BIANCO prodotte giornalmente sono: circa 70.

Le Diete ETICO-RELIGIOSE prodotte giornalmente sono:

	Senza carne di suino		82
	Senza carne		51